Thon Rouge
Frais premium
Gold Label
Notre thon rouge Premium Gold Label, issu d’une pêche durable et entièrement traçable, se distingue par sa chair rouge intense et sa texture raffinée. Seul le cœur du thon, la partie la plus noble, est sélectionné pour une qualité incomparable.
Méditerranée (ou Atlantique Est, selon disponibilité)
Pêche durable, respect des quotas ICCAT.
Ce maki est préparé avec le cœur du thon rouge, la partie la plus noble et la plus prisée.
Parfait pour des sashimis raffinés, des tatakis délicats ou des nigiris savoureux, ce thon rouge se distingue par sa texture dense et sa richesse aromatique. À déguster cru pour en révéler toutes les subtilités.
Qualité sushi-grade premium
Certification Pretium Gold Label
Pêché à la ligne, méthode artisanale
Stock conservé à température ultra-basse (-60°C) pour préserver la fraîcheur