Truffe Noir
Qualité Extra
La truffe noire (Tuber Melanosporum) sublime vos sushis avec une intensité aromatique rare. Râpée, en copeaux ou en infusion, elle apporte un parfum profond, boisé et terrien aux créations japonaises revisitées avec raffinement.
France – Truffe noire du Périgord (en saison)
Autres origines disponibles hors saison (Australie, Italie)
Délicieuse sur un nigiri de foie gras, un California roll truffe-thon rouge mi-cuit, ou encore sur un nigiri au wagyu. À tester aussi en fines lamelles sur un tartare de thon ou une crème d’anguille fumée.
Qualité extra, parfum intense
Truffe fraîche ou conservée sous vide selon saison
Compatible avec cuisson douce ou insertion à froid
Élève chaque sushi à une expérience gastronomique